浅谈核桃油与橄榄油相比哪个好

来源:靠谱优品 发布时间:2019-01-10 10:00:47 点击数:

话说最受宝妈们欢迎的植物油莫过于核桃油和橄榄油了,很多宝妈会拿这两种植物油相比较,哪一款营养价值更高,哪款更适合宝宝吃。

核桃油是从核桃仁提取的天然油脂,而橄榄油则是从成熟橄榄中提取出的精品食用油。它们各有所长,都能为人体补充营养,也能延缓衰老,但它们的营养价值与功效也略有不同。


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1、核桃油的营养成分

核桃油有淡淡的核桃清香,可用来炒菜,凉拌。不饱和脂肪酸含量达到92%以上,其中亚麻酸和亚油酸对人的大脑、视网膜、肠胃、内心和肾脏健康发育起着非常重要的作用。除此以外,叶酸和维生素e以及微量元素硒等营养成分,都是核桃油中最重要的存在。另外,核桃油中含有的脂肪酸组态近似于母乳,孕妇吃了产奶量高,小孩吃了增强脑发育,骨骼发育。


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2、橄榄油的营养成分

橄榄油中不饱和脂肪酸含量最高87%,但它含有的不饱和脂肪酸只是油酸,缺少亚麻酸。它在人体内不能合成,必须从体外摄取。人体一旦缺乏,即会引导起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、视力减退等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸,就会严重影响其智力正常发育。不过,橄榄油中还含有丰富的抗氧化成分和多种微量元素,它既能延缓衰老也能促进身体发育。


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3、核桃油相比橄榄油哪个更好

看了上面的介绍,知道核桃油中含有饱和脂肪的数量高于橄榄油,而且含有亚油酸和亚麻酸的数量远远高于橄榄油,而这两种不饱和脂肪酸又是人体无法合成的营养成分。这些营养成分被人体吸收以后,可以转化成DHA和DPA等对人类大脑有作用的营养元素,对人智力发育与视网膜发育都有很大的好处。从这方面看核桃油的营养价值比橄榄油更高,它更适合孕妇与婴幼儿食用。


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