教你如何快速区分松茸等级

来源:靠谱优品 发布时间:2019-01-04 10:18:52 点击数:

松茸等级怎么分

在国际市场上松茸分为48个等级,在国内市场分为A、B、C、D四个等级:

A等级:最嫩的新鲜松茸,其菌盖与菌柄几乎同宽,长度在12cm以上,重量60g以上。其中5A级松茸品质最佳,长度14cm、重量60g以上。5A级松茸在100颗顶级松茸里最多能找出30颗。

B等级:未开伞的松茸,但是菌盖略大于菌柄;长度9cm、重量34g以上,没有虫害损伤。

C等级:已经开伞的松茸,其孢子已经弹出;这种松茸无论长度重量是多少都归为C级松茸。

D等级:个体小、已经开伞、菌盖开裂的松茸,这种松茸的品质最差,价格也最为便宜。


 核桃油|野生核桃油|松茸|冻干松茸|玛卡精片|靠谱优品


如果就按长度分等级,有一级、二级、三级划分

一级松茸是7cm以上的松茸,二级松茸是5-7cm,三级松茸则是3-5cm,3cm以下的松茸国家规定是不能够采集的。市场上以长度7cm左右的松茸最为常见,一般是自家吃,用来做松茸刺身最为脆嫩,黄油煎松茸也是十分美味。


 核桃油|野生核桃油|松茸|冻干松茸|玛卡精片|靠谱优品


在中国,只有少数的地方适合松茸生长,其中云南的香格里拉松茸是公认最好的。松茸王的出现,多数在香格里拉的交易市场上,就去年出现了两次,以一万多人民币一颗出售。详情可看《云南再现“松茸王”,最终以1.2万成交》

其中云南迪庆藏族自治州的松茸为香格里拉里最好的,因为这里无污染严重的工矿企业,原始生态环境保存良好,十分适合松茸生长。香格里拉松茸闻名国内外,是所有品种中体型最大者,一般可长至14CM以上,具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、菌肉白净等特点。

香格里拉作为中国松茸主产区,因品质上乘,30年来一直都是松茸出口量的冠军。目前香格里拉松茸的主要产品有鲜松茸和加工品两种,其中加工品以冻干松茸、盐渍松茸、干松茸、松茸片等产品为主。

靠谱优品优选了二级松茸,采取航天冻干技术,把松茸进行瞬间冻干,保留了野生新鲜松茸的绝大部分营养物质。与传统的晒干松茸相比,营养高出不止一倍。


深圳市靠谱优品科技有限公司