广东省中医院推荐,秋季吃松茸润肺

来源:靠谱优品 发布时间:2018-11-19 09:11:10 点击数:

 

      据9月25号广州日报报道,广东省中医院临床营养科建秋季多吃竹荪松茸炖鹌鹑,有健脾益气,养阴润肺的功效,特别适合皮肤干燥缺水的人群。

      秋季的天气干燥,昼夜温差大,人们很容易出现阴虚肺燥的情况,这时候就需要吃一些润肺补身的食物来保护身体的肝脏。中医院推荐的竹荪松茸炖鹌鹑便是可以达到滋润补肺的功效,下面简单介绍一下竹荪松茸炖鹌鹑的做法。

  • 食材:竹荪3根,新鲜松茸3个或冻干松茸10片,鹌鹑2只,生姜2片(2~3人量)

  • 新鲜松茸洗干净切片或冻干松茸温水泡5分钟左右,竹荪洗干净泡着,鹌鹑洗净去内脏

  • 锅中倒进清水约800毫升,然后把竹荪、松茸、鹌鹑和生姜片一起放入炖盅内,炖大约 一个半小时,熄火后加盐调味即可。

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      新鲜松茸只有在每年的7、8月份才能吃到它,9月份就差不多没有了,所以可以用冻干松茸来代替,靠谱优品的冻干松茸选择的都是上等优质松茸,采摘于香格里拉海拔3500米以上的原始森林,运用低温冷冻技术,营养锁定更全面。包装三重防护,外盒不留开口更好的保存松茸的营养;保鲜膜真空包装防止氧化;抗氧化剂、单调剂让营养保留度更佳。

      松茸白嫩肥厚,润滑爽口,口感和香味都有点像鲍鱼,香气浓郁独特。松茸本就是清香之物,配合同样清甜的竹荪,炖出来的汤清、香、甜、美。竹荪和松茸不仅味道好,还能养阴润肺。鹌鹑也是很好的补充益气的食材。秋天最怕就是干燥了,所以不妨用这道清甜味美的炖汤开启一个美好的秋天吧!

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       注意:盐不用放多,否则会抢了松茸和竹荪的鲜味。另外新鲜松茸不要用水浸泡,菌杆上的泥土稍微刮掉,然后用水冲洗浮尘就可以了,而冻干松茸用温水泡开。